La prima guida enogastronomica d’Italia: dalla fava menata alla torta gattafura, alla scoperta dei piatti del 1550

“All’interno di questo piccolo libro c’è la prima guida enogastronomica d’Italia. Il profumo è proprio quello dell’antico”. Rossano Boscolo lo dice mentre odora l’edizione ingiallita che tiene con cura tra le mani. Stampato nel 1550, il testo è stato acquistato…

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