Isola chiama isola: questa ricetta, ma senza l’alalonga – come ricorda lo chef dell’Oresteria a Ponza – è un classico della cucina della vicina isola di Procida, patria di limoneti secolari. L’omaggio in versione ponzese avviene con l’aggiunta del cosiddetto…
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Acqua frizzante e granita di limone: a Bari d’estate è ‘sciacquetta’ mania
Rinfrescante, genuina e economica. Come ogni estate a Bari torna la sciacquetta mania, la bevanda analcolica composta da soli due ingredienti: acqua frizzante (anche se c’è chi la preferisce naturale) e granita di limone. Il nome quasi dispregiativo non deve…
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