Locuste a tavola: via libera Ue al secondo insetto commestibile

A maggio scorso era stata la volta del “coleottero Tenebrione mugnaio”, ovvero la tarma della farina. Per la prima volta la Commissione europea, dopo il sì dell’Efsa, aveva ufficialmente dato l’autorizzazione alla vendita di insetti per l’alimentazione umana. Le tarme…

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