Mangiare bene a prezzi contenuti: ecco i nuovi Bib Gourmand della Michelin

Sono 20 i nuovi Bib Gourmand d’Italia. Ovvero quei ristoranti che potranno fregiarsi del più ironico e familiare tra i simboli della Guida Michelin, il sorridente omino che “si lecca i baffi” che da oggi identifica ben 255 locali in tutta Italia. Lo…

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Da Milano alle Alpi lungo il ramo “sbagliato” del Lago di Como. Per mangiare missoltini e pizzoccheri

MILANO-PASSO DEL MALOJA. Sarà che Milano e Vienna litigano da almeno due secoli sulla paternità della schnitzel (pardon, cotoletta), sarà che il missoltin – l’agone essiccato al sole tipico del lago di Como – sembra il cugino d’acqua dolce dell’aringa…

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Mangiare “da cani”: ecco i ristoranti stellati dove i quattrozampe sono ben accetti

Quando si dice: in questo ristorante si mangia “da cani“. No, non è l’ultima recensione negativa per un locale non gradito ma l’indicazione che tanti proprietari di quattrozampe vorrebbero trovare per poter portare i loro amici fidati a cena fuori,…

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Chiellini-Bonucci, è ancora festa: ”Continuiamo a mangiare pasta”

Bonucci e Chiellini colpiscono ancora. Dopo la frase “Ne dovete mangiare ancora di pastasciutta” durante i festeggiamenti per la vittoria dell’Europeo, i due difensori dell’Italia e della Juventus hanno lanciato un’altra stoccata ai tifosi inglesi facendosi immortalare davanti ad un…

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Craving, che cos’è la voglia irrefrenabile di mangiare che ci fa ingrassare

Al netto delle varie considerazioni, tra i 10 motivi principali per cui gli italiani in uscita dalla pandemia si sentono stressati, c’è l’aumento del girovita che crea più ansia – in alcune persone – della crisi economica o della scarsa…

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La sfida di Biasetto, panettoni primaverili ed estivi: “E’ un dolce da mangiare tutto l’anno”

Quando parla della sua infanzia, trascorsa a spiare nonne ai fornelli e a scoprire i vicoli di Bruxelles, rincorrendo una bombe napolitaine o le leggendarie praline Manon, è quasi impossibile non pensare alla madeleine e al the di tiglio di…

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L’algoritmo che ci mette a dieta: calcola quanto mangiare, prepara il cibo e lo spedisce a casa

Il menù viene studiato non da uno chef o da un nutrizionista, ma da algoritmi di machine learning che individuano le combinazioni migliori fra ingredienti per il raggiungimento degli obiettivi di forma dell’utente. Poi una brigata in cucina riceve l’ordine,…

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