Pasta alla Norma, figlia del sole: la storia, le leggende e le sue mille versioni

Quale piatto identifica la bella stagione se non la pasta alla Norma? Non esiste primo che meglio rappresenti il lavoro del sol leone sui generosi campi di Sicilia. Ingredienti poveri, semplici e di grande identità. Melanzane, pomodoro, basilico e ricotta salata:…

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