La rusticità dei crostini e la ricercatezza di un’insalata di mare insieme in questa bruschetta di pesce spada alla marinara, un antipasto semplicissimo da preparare con ingredienti di facile reperibilità. Il pesce spada, tipico del Mediterraneo, è insieme al tonno…
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MOLA DI BARI. Cotto in umido o fritto, alla piastra con il caciocavallo o sulla griglia dopo averlo fatto marinare in olio, aceto, pepe e rosmarino. I modi per portarlo in tavola o servirlo come street food sono davvero tanti…
Leggi Polpo e tarallo nojano, la Puglia marinara e quella rurale s’incontrano a tavola